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Recettes d'Auvergne - C. Valat, D. Brugès

978-2-81291-197-2

Neuf

Un éventail de saveurs, salées et sucrées : ces plats de campagne, faits d'ingrédients simples, mitonnés, ravissent le ventre et le coeur car ils sont l'écho du monde paysan. Pour replonger avec délices dans ces plats traditionnels de la cuisine familiale en Auvergne.

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Disponible

16,00 € TTC

Détails

Edition De Borée
Date de publication : 2014
Format (h x l) : 20 x 16 cm
Collection Carnets de cuisine
Langue : en français
Nombre de pages : 112
Reliure : relié, cartonné

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Recettes d'Auvergne

Christiane Valat
Daniel Brugès (illustrations)

Daniel Brugès et Christiane Valat, son épouse, sont cantaliens de souche et de cœur. Ils connaissent tous les trésors de leur terroir. Le couple nous livre ici un éventail de saveurs, salées et sucrées. Ces plats de campagne, faits d'ingrédients simples, mitonnés, ravissent le ventre et le coeur car ils sont l'écho du monde paysan.
Produits de la ferme, des bois et des prés, tours de main familiaux, souvenirs de fêtes de batteuse ou de noces anciennes, veillées à la lueur du feu de bois, ils accompagnent toutes les occasions de la vie.
Retrouvez la vraie pompe aux pommes, le fumet du bon chou farci, l'inimitable soupe au cantal, la rassasiante truffade, la modeste pachade et leur cortège de légumes du jardin, de myrtilles et de champignons... Replongez avec délices dans ces plats traditionnels. Présentés dans ce carnet illustré, elles sont aussi belles que bonnes !

Un carnet de recettes illustrées de belles aquarelles.

Plus de 80 recettes, de l'entrée au dessert : pour voir le sommaire du livre, cliquez sur l'onglet "télécharger" ci-dessus à droite.

Editions De Borée, collection Carnets de cuisine.

 

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